尽尝美酒佳肴 四日三夜饕餮之旅

塔斯马尼亚纯洁优良的环境盛产了最新鲜的海产食品、最丰富的乳制品、最可口的水果蔬菜,和在塔斯马尼亚凉爽气候下盛产的葡萄酒,品牌享誉国际。这里有全天候的美食等待您来品尝 — 亲手采摘夏日鲜果、酒窖促销、刚从海里捞上来的生猛海鲜和餐馆厨师精心烹制的各种海鲜大餐。塔斯马尼亚也是珍稀动物的乐土,这些稀少和神奇动物在地球别处是看不到的。古老的森林、壮观的山脉、洁白的沙滩和高地湖泊 — 这一切的体验都会在您的塔斯马尼亚旅程中感受到,肯定是毕生难忘!

 

第一天 霍巴特 (Hobart)

 

欢迎光临霍巴特 — 塔斯马尼亚的首府。霍巴特背倚1270公尺高的威灵顿山(Mt. Wellington),面临特文河(Derwent River),风光幽美,举世闻名。千万别错过逢星期六莎拉曼卡市集(Salamanca Market)琳琅满目的手工艺术品任您选购;或者是星期天特有的Farm Gate Market尽尝新鲜的本土食材和热烘烘的即制风味小吃,体验一下当地的风格和喧闹的气氛。

 

然后浏览霍巴特市容,穿越最初殖民者与军人所居之地的炮台岬(Battery Point)和沿海一带殖民时代的古老建筑。往后登上威灵顿山,俯瞰霍巴特和特文河一带迷人的美景。

 

喜好杯中物的朋友,可以前往威士忌蒸馏厂(Lark Distillery),细味这里馥郁芳香的威士忌,别喝得酩酊大醉,肚子还要留下位置,享用塔斯马尼亚最鲜甜的鲍鱼和生蚝。

 

距离机场不远的巴丽拉湾生蚝养殖场(Barilla Bay Oyster Farm),品尝最鲜味的Pacific生蚝,让每个味蕾都充斥着新鲜甘甜味道,回味无穷!而且仿如脸蛋般大的鲍鱼更是让人垂涎三尺!塔斯马尼亚的野生鲍鱼出口量占全球若25%,大多生长在霍巴特以西亳无污染、洁净清纯的南太平洋海域,Tas Live Abalone的野生鲍鱼在优良环境下成长,新鲜切片实时享用,鲜味满分;您又可以购买各式冷藏、真空包装和罐头鲍鱼带回家里跟亲朋好友共享真鲜味。

 

别忘了在霍巴特码头旁的Mures Lower Deck喝一碗海鲜满满的周打汤,让鲜味留在心中。夜宿霍巴特。

 

第二天 霍巴特 — 候恩谷 (Huon Valley) / 烹饪学校 海鲜饕餮之旅

 

上午从南部出发,穿过优美的田园风光,感受一下当地农民简朴而快乐的生活环境。塔斯居民多数以水果、农、林及渔业为生。先登上全长500米、高48米的塔胡恩中走道(Tahune AirWalk)俯瞰这一带的森林。午餐后,游览森林及遗产中心(Forest and Heritage Centre),了解岛上林业演变发展和观看各种木制产品。喜欢刺激惊奇的您,千万别错过在候恩谷乘坐快艇(Huon River Jet Boats),沿着天然河道展开35分钟风驰电掣之旅。

 

不时不吃彷佛是塔省美食字典中固有词汇,而真正爱吃者大多爱亲近食材,亲手去挑选、采摘、烹调,用手去感受食材的质感和鲜美,继而送进口里享受全方位的美食满足感!Agrarian Kitchen主理人Rodney凭借对美食的钟爱,放弃着名美食杂志的高薪厚职,在霍巴特筑起篱笆围栏,养猪种菜,为自己的烹饪学校提供最新鲜地道食材,与众同乐。

 

在霍巴特寻找美食简直易如反掌,那些新鲜的食材在大厨的巧手下变得更为美味,因此到处皆有屡获国际级美食殊荣的餐厅,例如善用时令食材配合无穷创意煮出精致菜色的Garagistes,重视有机种植的Ethos餐厅和塔省最佳中菜馆美华楼(Me Wah)等。

 

如果您对从清澈海水里打捞起来的塔斯曼尼亚海鲜情有独钟,必定要参加最多容纳12人的「塔斯马尼亚海鲜饕餮之旅」(Tasmanian Seafood Seduction)!始于荷伯特海滨码头的八小时旅程,乘搭三艘为游客特制的黄色游船直接驶向D'Entrecasteaux海峡的宁静避风水域,亲手协助导游们打捞生蚝、青口、海胆、野生鲍鱼、小龙虾和鱼类,然后在甲板上即时享用鲜味满分的海鲜大餐。

夜宿霍巴特。

 

第三天 霍巴特 — 朗塞斯顿 (Launceston)

 

而树上自然熟的鲜甜水果,往往让人难以自控,每年9月至翌年4月,Sorell Fruit FarmOrani Vineyard的樱桃、草莓、莓果、杏桃、苹果等等,都在等着游客来亲手采摘!

 

再走访有悠久历史的里奇蒙(Richmond),这里保留着昔日拓荒时代的建筑,如澳大利亚最古老的天主教堂,石桥和监狱,既美丽又典雅。之后前往波诺朗野生动物疗养院(Bonorong Wildlife Sanctuary),您可以近距离接触澳大利亚野外奇珍野生动物如树熊、袋鼠、袋熊、老鹰、塔斯马尼亚恶魔等,全都在您身旁活动它们有的互相追逐,有的蒙头大睡,十分有趣。

 

游毕, 驱车沿内陆北上朗塞斯顿(Launceston) 

 塔斯马尼亚第二大城市。途中在罗斯面包店(Ross Bakery)稍作休息。小店是日本漫画大师宫崎骏作品《魔女宅急便》主角Kiki家的灵感来源。吃忘了品尝用传统焗炉高温烤焗的香脆可口曲奇、蛋糕和焗批,让刚出炉的暖意陪您继续前行。

 

前往位于越文列(Evandale)的塔斯马尼亚果酱厂(Tasmanian Gourmet Sauce Company),品尝多达40种不同的自制酱料,有果酱、调味品和烹调意粉的酱汁等,从甜、酸、咸、辣都一应俱全,不论浅尝或者是选购,必定可以挑选出心头好!夜宿朗塞斯顿。

 

第四天 朗塞斯顿 — 塔玛谷 (Tamar Valley) — 回程航班

 

早上饱览位于城市之中卡德奈特峡谷(Cataract Gorge)的自然峡谷地貌,乘坐全球最长的单轨索道,离地数百米居高临下地,欣赏绿树林荫的湖光山色;或者可以前往处处弥漫历史氛围的朗塞斯顿小镇上漫游观光。

 

塔玛谷是岛上最主要的酿酒区,您可以选择到Josef Chromy酿酒庄品尝和购买在塔省凉爽气候下盛产的葡萄酒。再走访世界上最大的私营熏衣草培植农庄 — 飘丝熏衣草园(Bridestowe Lavender Estate),观赏熏衣草花海、选购各种用熏衣草制成的护肤品或者在Café里品尝熏衣草美食。

 

之后前往机场乘搭班机飞返回国,结束这一次心旷神怡之旅!